忍者特制的手制豆腐
忍者也非常喜食手制豆腐
大豆具有不可思议的力量。日本自古以来便有这样的习俗，每到春分时节，家家户户都在门口撒豆以驱除鬼魔，足见人们很信奉大豆的神圣之力。而且大豆作为重要的食品，在日本人的生活中也占有极大的比重。正因如此，忍者则充分而巧妙地利用大豆来增强体力。其中最具有代表性的食品是“手制豆腐”。
- 将大豆放在水中浸泡一个晚上，然后磨碎。
- 在磨碎的大豆里加上一点豆油，放水中熬煮使其溶化。
- 将熬煮过的溶液过滤，去掉豆渣。
- 将剩下的白浆再次熬煮。
- 沸腾后用筷子蘸卤水点浆，等到不再起泡沫后，盛在纱布袋上。
- 再放进成型用的木盒里使其自然凝固定型，即成豆腐。
【大豆】
【豆腐】