糙米饭的做法“焖蒸”法

糙米饭的做法“焖蒸”

忍者所做的糙米饭采用两种方法，每种都与如今的做法差异很大。

一种是：

1. 将糙米放进锅里。
2. 多放一些水将糙米煮熟，再移到竹笸箩里，滤调米汁。
3. 再用竹笸箩盖上，用其自身的水蒸气焖上一会儿。这种方法叫做“焖蒸”法。